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          蝎子養殖

          霞康特種養殖基地告訴大家咸全蝎的加工方法

          時間:2021-05-31 09:29:39 作者:蝎子養殖網 瀏覽:4600次 標簽:蝎子養殖
            霞康特種養殖基地告訴大家咸全蝎的加工方法咸全蝎又稱鹽水蝎,即在加工時加入食鹽制成的全蝎。蝎子養殖基地介紹蝎子的加工方法和步驟:
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            首先將蝎子放入塑料盆或桶內,加入冷水進行沖洗,洗掉蝎子身上的污物和排出蝎子體內的糞尿,反復沖洗幾次,洗凈后撈出,放入事先準備好的鹽水缸或鍋內(一般1千克活蝎加入300克鹽、5000毫升水)。缸或鍋蓋上草席或竹簾,鹽水以沒過蝎子為宜,浸泡30分鐘至2小時后加熱煮沸,水沸后保持20~30分鐘,然后開蓋檢查,用手指捏其尾端,如能挺直豎立、背面有抽溝、腹部癟縮,即可撈出,放置在草席上于通風處陰干或晾干,即成咸全蝎或鹽水蝎。同時蝎子養殖基地提醒大家切忌在陽光下暴曬,因為日曬后蝎體會起鹽霜而易返潮,影響商品質量。陰干后的咸全蝎在入藥時再用清水漂走鹽質,以降低食鹽的含量。

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